コンセプト

• 

  畑舎のこだわり

  当店畑舎は、「地産地消」にこだわり、お店で使う野菜は全て有機野菜にこだわりオーナー自身が畑で作った物をその日使う量だけ収穫し調理をしています。「ヘルシー・安全・健康」をテーマに、野菜、大豆、水、お米にこだわりました。安全で安心なお料理をご提供致します。
  ただお酒を呑むのではなく、旬の野菜の味を楽しめる居酒屋です。

• 

  料理へのこだわり

  当店では野菜のおいしい食べ方をご提案致します。 野菜をおいしく食べていただけるよう考えだしたメニューは野菜嫌いの方でも楽しめる内容となっています。 素朴な中にアレンジの利いたお料理や、ユニークな発想で見た目も舌も楽しめる料理など、 おいしく楽しい旬の味をご堪能ください。

• 

  コース料理へのこだわり

  畑舎のコース料理は、畑舎を皆様に楽しんでいただけるよう、 「当店名物！かぼちゃのグラタンコース」や、旬の野菜を楽しみ一日分のお野菜をしっかり摂取できるコースや、クオリティーを追求した厳選素材を取り入れたコースなど、当店をご堪能できるコース料理をご用意しています。

• 

  お酒へのこだわり

  梅酒、果実酒を20種以上と女性にも楽しく呑めるお酒をご用意しています。 また兵庫県産を中心にした焼酎、梅酒をご用意しています。 また当店おすすめドリンク3種など、女性にも男性にも楽しんでいただけるお酒を取り揃えています。

• 

  店舗へのこだわり

  当店ではお店の一つ一つにもこだわっており、小物類全てお店に合うようオーナー自身が手作りで 作った物が多く、食器類も信楽焼の食器で統一しています。 また店内は「和の中に家庭的な温もりがある」癒しの空間作りをめざし 29席ある中で宴会ができる部屋に関しても掘りごたつを使用しています。